Damak
zevkimizle paralel olarak ortaya çıkmış sayısız yiyecek ve içecek çeşitleri
bulunmaktadır. Bunlardan kimileri tarihin çok eski zamanlarında ilkel olarak
ortaya çıkıp sonradan sonraya gelişim gösterirken, kimileri de yakın süreçte
karşımıza gelmiştir. Yemek kültürünü incelediğimizde aklımızın, hayalimizin
alamayacağı kadar geniş şekildeki farklı oluşumlarla karşı karşıya geliriz.
Çünkü bu konu insanlar için en önemli olan durumların başında gelmektedir.
Bunun en büyük sebebi ise yemek yeme ya da genel tabiriyle beslenme konusunun
bir ihtiyaç olmasının altında yatmaktadır. Gerçekten de bu durum aynen bu
şekildedir. Olmazsa olmazlarımızdan olan, onsuz yaşamaya devam edemeyeceğimiz
ürünlerin en başında olan konusudur beslenmek. Nasıl ki her zaman nefes almaya,
su içmeye ihtiyaç duyuyorsak, beslenmeye de aynı şekilde ihtiyaç duyarız.
Bu
konuyla yaşlı genç, çoluk çocuk, bayan erkek herkesi ilgilendirdiği için,
hepsinin söyleyeceği bir şeyler mutlaka vardır. Bahsetmiş olduğumuz konuyla
alakalı verilebilecek en belirgin özelliklerden bir tanesine değinecek olursak,
saymış olduğumuz tüm grubun yemek yapma potansiyelinin olduğundan
bahsedebiliriz. En pratik olarak tanımlanan yemeklerden makarna ya da omlet
herkes tarafından bilinip yapılmaktadır. Çünkü hayatta her zaman bu işten
anlayan biriyle aynı ortamda olma şansı bulunmaz kimsenin. Bazen yalnız
kalınabilir, bazen dışarıdan yemek söyleme şansı olmayabilir. Bu yüzden mutlaka
yalnız olunan zamanlarda karnı doyuracak kadar yemek yapılmalıdır.
Bir de bu konunun günümüzde ulaşılmış olan
teknolojiyle birlikte farklı bir boyutu da ortaya çıkmıştır. Günümüzde oluşmuş
olan düzensiz ev yapıları, dağınık aile kültürleri bu yapının oluşmasında en
önemli rolü oynamaktadır. Bahsetmiş olduğumuz bu oluşumu hazır yemek sektörü
olarak isimlendirebiliriz. Fakat bu konuyu biraz önce itham ettiğimiz gibi
birebir olarak düzensizleşmeye başlayan aile yapısıyla bağdaştırmak son derece
yanlış olacaktır. Çünkü bu sektör özellikle bu konuda büyük sıkıntılar çeken ve
farklı şehirlerde eğitimini sürdüren öğrenciler için büyük kolaylık
sağlamaktadır. Kimi zaman dışarıdan söylemek kaydıyla, kimi zamanlarda ise
hazır yemek şirketlerinin üretmiş olduğu dondurulmuş gıdalar ile karın
doyurulmaktadır. Bir de bu konuyu, dışarıda yemek yemeyi farklılık olarak gören
ya da işi için bu beslenme türünü tercih edenler için de oldukça büyük rahatlık
olarak görebiliriz. Sonuç olarak sadece düzenli olması şartıyla; her ne şekilde
olursa olsun bu konu herkes için çok büyük önem ifade etmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder