Yapılışındaki
kolay aşamalarla ya da zor şartlar altında oluşturulduktan sonra mükemmel bir
tada sahip olmalarıyla tercih edilen yiyecek türleri bulunmaktadır. Tüm bu
özelliklerin yanı sıra yapılması için uğraş verilen yemeğin bittikten sonraki
görüntüsü de oldukça önemlidir. Hatta bu konu çok fazla göz ardı edilse de en
önemli unsurun yapılan yemek türünün görünümü olduğunu belirtebiliriz. Çünkü
damak zevkinden önce göz zevki gelmektedir. Hal böyle olunca da daha yemeğin
tadı alınmadan önce görsel olarak tadı alınır.
Yapılması için çok fazla emek harcanmış fakat görünümüne hiç
mi hiç özen gösterilmemiş bir yiyecek çeşidi ne kadar tercih edilir? Ya da hiç
tercih edilir mi? Görünümü ile insanı kendisine çekmediği için tadı çok güzel
olsa bile albenisi olmadığından dolayı o yemek türü tercih edilmeyecektir.
Böyle durumlarda ele alabileceğimiz en önemli konu bahsetmiş olduğumuz iki
olgunun da bir arada bulunmasıdır. Üzerine bir de pratik olması gibi bir artı
faktörü ekleyecek olursak. O yiyecek türü vazgeçilmez bir tür haline dönüşüp
herkes tarafından tercih edilmeye başlanacaktır. Söylediklerimizi biraz daha
açacak olursak, genelde pasta tarifi üzerinde gördüğümüz aşamalardan ve ortaya
çıkan bütünden rahat bir şekilde yararlanabiliriz. Öncelikli olarak yapılacak
olan besin maddesinin pratik olması gerekmektedir. Bir pasta tarifi düşünelim;
yapılışı pratik midir? Son derece uğraşılması gerekenler olsa da yapımı son
derece pratik olan çeşitler bulunmaktadır. Bundan sonra tat konusunu düşünmemiz
gerekir. Sadece pratik olması bir şey ifade etmez yapılan yiyecek türünün.
Bunun yanı sıra lezzetli olup damağa hitap etmesi de gerekir. Yine pasta tarifi
üzerinden devam edelim; eğer layıkıyla yapılmışsa bir pastayı beğenmeyen çıkar
mı? İstisnalar hariç böyle bir durumdan bahsedemeyiz, pasta herkes tarafından
çok fazla sevilen bir besin türüdür.
Üçüncü
ve son maddeye sıra geldiğinde de biraz önce üzerinde durduğumuz konu olan
görsellik konusu gelmektedir karşımıza. Yine pasta tarifi düşünelim; her
aşamasıyla tam olarak yapılmış bir pasta oldukça çekici görünür öyle değil mi?
Kremalar, soslar ve çeşitli süslemeler... İyi bir pasta tarifi ile ortaya
çıkmış pastanın tüm bu özellikleri bünyesinde barındıracağından ve herkes
tarafından tercih edileceğinden rahatlıkla bahsedebiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder