Arabada Çizik

                Bazı kişilerin arabalarına ne derece bağlı olduğunu anlatmaya bile gerek yoktur herhalde. Çünkü her çevrede böyle kişiler muhakkak ki vardır. Arabaya olan sevginin temelinde ne yattığını bilmek elbette kolay bir durum değildir. Belki de arabaya ödenen yüksek maddiyatın bu titizliği doğurması da gelebilir akla. Fakat öyle ya da böyle, az yok da çok mutlaka bir üstüne titreme durumuyla herkes karşılaşılabilir.

                Yine karşılaşılacak durumlardan bir tanesi arabada çizik olarak ifade edilebilir. Genellikle arabasını kapalı otoparka bırakmayan sürücülerin karşılaştığı bu durum oldukça sinir bozucu olabilir. Çünkü dışarıda oynayan çocukların ellerindeki parçalarla arabayı çizmesi gerçekten de boyanın atıp  kabarmasına daha sonra o bölümden başlayarak çürümelere neden olur. Bunun için öncelikle arabayı güvenli yere park edip önlem almak gerekmektedir. Olası arabada çizik durumlarında ise pasta cila yapmaktan başka bir seçenek bulunmamaktadır ne yazık ki.

Pastalar

Pastalar

   Yiyecek türlerine baktığımız zaman önümüze aklımızın, hayalimizin alamayacağı büyüklükte bir çeşitlilik gelir. Tatlı yiyecek türlerinden, tuzlu yiyecek türlerine; acılı yemek türlerinden; ekşili yemek türlerine varana kadar sayısız tür ve çeşitlilikte damak zevkimize göre yapılmak için sırada bekleyen yemekler bulunmaktadır. Böyle bir potansiyele ulaşılmasında insanların yiyecek konusuna verdikleri önemin şüphesiz çok büyük bir önemi bulunmaktadır. Bölge, ülke, dil, din hiçbir ayrım yapmaksızın herkes için hayati bir değer olduğunu vurgulamamız gerekir. Olay bu şekilde olunca da her ülkenin kendi damak zevkine ve kültürlerine göre belirli yemek çeşitleri oluşmuştur. Literatürde bu oluşumun ismi mutfak olarak geçmektir. Herkesin duymuş olacağı gibi, Türk mutfağı, İtalyan mutfağı, Fransız mutfağı ve benzeri gibi isimlendirmeler yapılmaktadır. Bir de ülkelerin yanı sıra ülkenin kendi içindeki şehirlerinin de belirli bir yemek kültürü bulunmaktadır. Bu durum özellikle de ülkemizde çok fazla görülen bir durumdur. Her şehrimizin birbirinden güzel yemek çeşitleri vardır.

   Bu şekilde türlerine ve yaygın olarak yapılmış oldukları yerlere göre ayırdığımız yiyeceklerinin yanı sıra bir de herkes açısından aynı derecede öneme sahip olan yiyecek çeşitleri bulunmaktadır. Bu çeşitteki yiyecekler belirli uygulamalarla her kesimden insanın tadını tanıdığı ve belirli zaman aralıklarında masada bulundurduğu ürün gruplarıdır. Bu söylediklerimize ilave olarak böyle yapıya sahip olan yiyecek ürünlerinin tatlarıyla da herkesin tercih sebebi olduğunu belirtebiliriz. Söylemiş olduğumuz türe en çok uyan yiyecek çeşidi, tüm dünyada kabul görmüş yapısıyla ve halen çok sık olarak kullanılması gibi özellikleriyle pastalar olmaktadır.

   Pastalar özellikle de doğum günlerinin olmazsa olmazlarıdır. Buradaki kullanım amacının hem o mükemmel görünüm, hem de tatlı yiyelim tatlı konuşalım mantığıyla düşündüğümüzde günün en tatlı şekilde geçmesini ve öyle hatırlanmasının olduğunu vurgulayabiliriz. Pastalar her kesim tarafından bilinen yiyecek türlerinin arasında olduğu için, doğal olarak da çok ama çok farklı çeşitleriyle karşılaşabiliriz. Tüm bu faktörlerin de birleşmesiyle birlikte, değişik kültürlerin meyve ve çerezleriyle bezenmiş pastalar büyüklü küçüklü kimsenin hayır diyemeyeceği bir tada ve görselliğe kavuşarak ağızları tatlandırmaya devam etmektedir.

Pasta Tarifleri

Pasta Tarifleri

   Mutfak konusundaki her yenilik, her pratiklik bayanların ilgi alanına dahil olmaktadır. O yüzden bu konulara bayanların verdiği önem oldukça fazladır. Basit bir örnek verecek olursak pratikliğe önem veren bayanlar, yaptıkları işle fazla haşir neşir olmak istemeyen ama ortaya zevklere hitap eden şeyler çıkartmak arzusunda olan bayanlar mutfaklarının en gizli çekmecelerinde mutlaka yemek tarifleri, pasta tarifleri, tatlı tarifleri ve benzeri gibi yiyeceklerin nasıl yapıldığına dair bilgileri saklamaktadır. Bu konuda diğer yiyecek türlerine göre notu en fazla tutulan, tarifi internetde, televizyonda, dergilerde ve çeşitli yerlerde en çok aranan kategori olarak pasta tarifleri gelmektedir karşımıza. Bu duruma bir takım sebepler göstermemiz mümkündür. Öncelikli olarak bir pastanın normal bir yemeğe göre çok daha az tercih ediliyor olmasıdır. Bu sözümüz pastanın az tercih edilen bir ürün olduğu anlamına gelmemektedir kesinlikle. 

   Sadece günlük bir yemek, mesela çorba ile kıyaslandığı zaman ortaya çıkan durumdan bahsetmekteyiz. Yoksa pastanın da belirli bir potansiyelinin olduğu aşikârdır. Bu durum pasta tarifleri hakkında yeterli pratik bilginin oluşmasının önüne geçer. Zaten belirli aralıklarla yapıyorum, yapmışken oldukça farklı bir model denemeliyim düşüncesi vardır bayanların kafasında genel olarak. Bir diğer konu ise pasta yapmanın zorluğu olarak gösterilebilir. 

   Her ne kadar oldukça pratik olan pasta tarifleri olsa da hem görsel açıdan hem de damakta bırakacağı enfes bir pasta tadı açısından ortaya her şeyiyle tamam olan bir pasta çıkartmak zordur. Bunun için de yapımı konusunda deneyim kazanmış pasta tarifleri pek fazla bulunmamaktadır. Fakat bu durum genel bir değerlendirmedir. Bu konuyla her zaman iç içe olanlar da yok değildir. Örneğin bu ürünlerin hazırlarına bakacak olursak - ki bu sektör de oldukça fazla tercih edilmesiyle beraber büyük bir ivme kazanmıştır - karşımıza pasta tarifleri ile pasta yapımıyla uğraşmaktan kurtaracak sınırsız çeşit ürün gelmektedir. Zaten toplu organizasyonlarda da bu türler talep edilmektedir. Evlerde yapıldığından bahsetmiş olduğumuz türler, bu işlerle uğraşmayı seven bayanların aileye yetecek kadar, küçük boyutlarda olan pasta tarifleri denemesiyle ortaya çıkmaktadır.

Pasta Tarifi

Pasta Tarifi

   Yapılışındaki kolay aşamalarla ya da zor şartlar altında oluşturulduktan sonra mükemmel bir tada sahip olmalarıyla tercih edilen yiyecek türleri bulunmaktadır. Tüm bu özelliklerin yanı sıra yapılması için uğraş verilen yemeğin bittikten sonraki görüntüsü de oldukça önemlidir. Hatta bu konu çok fazla göz ardı edilse de en önemli unsurun yapılan yemek türünün görünümü olduğunu belirtebiliriz. Çünkü damak zevkinden önce göz zevki gelmektedir. Hal böyle olunca da daha yemeğin tadı alınmadan önce görsel olarak tadı alınır.

              

   Yapılması için çok fazla emek harcanmış fakat görünümüne hiç mi hiç özen gösterilmemiş bir yiyecek çeşidi ne kadar tercih edilir? Ya da hiç tercih edilir mi? Görünümü ile insanı kendisine çekmediği için tadı çok güzel olsa bile albenisi olmadığından dolayı o yemek türü tercih edilmeyecektir. Böyle durumlarda ele alabileceğimiz en önemli konu bahsetmiş olduğumuz iki olgunun da bir arada bulunmasıdır. Üzerine bir de pratik olması gibi bir artı faktörü ekleyecek olursak. O yiyecek türü vazgeçilmez bir tür haline dönüşüp herkes tarafından tercih edilmeye başlanacaktır. Söylediklerimizi biraz daha açacak olursak, genelde pasta tarifi üzerinde gördüğümüz aşamalardan ve ortaya çıkan bütünden rahat bir şekilde yararlanabiliriz. Öncelikli olarak yapılacak olan besin maddesinin pratik olması gerekmektedir. Bir pasta tarifi düşünelim; yapılışı pratik midir? Son derece uğraşılması gerekenler olsa da yapımı son derece pratik olan çeşitler bulunmaktadır. Bundan sonra tat konusunu düşünmemiz gerekir. Sadece pratik olması bir şey ifade etmez yapılan yiyecek türünün. Bunun yanı sıra lezzetli olup damağa hitap etmesi de gerekir. Yine pasta tarifi üzerinden devam edelim; eğer layıkıyla yapılmışsa bir pastayı beğenmeyen çıkar mı? İstisnalar hariç böyle bir durumdan bahsedemeyiz, pasta herkes tarafından çok fazla sevilen bir besin türüdür.

   Üçüncü ve son maddeye sıra geldiğinde de biraz önce üzerinde durduğumuz konu olan görsellik konusu gelmektedir karşımıza. Yine pasta tarifi düşünelim; her aşamasıyla tam olarak yapılmış bir pasta oldukça çekici görünür öyle değil mi? Kremalar, soslar ve çeşitli süslemeler... İyi bir pasta tarifi ile ortaya çıkmış pastanın tüm bu özellikleri bünyesinde barındıracağından ve herkes tarafından tercih edileceğinden rahatlıkla bahsedebiliriz.

Pasta

Pasta

   İnsanların hayatında bazı önemli günler bulunmaktadır. Bu önemli günler genel olarak senede bir kez yaşandığı için çeşitli etkinliklerle kutlamaları yapılır. Kutlanması geleneksel bir hale bürünmüş günleri incelediğimiz zaman karşımıza ortak tarihli günler ve özel tarihli günler olmak üzere iki ayrı gruba ayrılmış özel gün ve geceler gelmektedir. Konuyu daha da özelleştirmek adına bir örnek verecek olursak; doğum günleri, evlilik, tanışma ya da benzeri gibi günlerin yıl dönümleri herkes için farklı olan tarihlerdir. Bir de kutlaması ortak olarak yapılan tarihler vardır ki onları da, sevgililer günü, anneler günü, babalar günü ve benzeri gibi birçok özel günle listeleye biliriz.

   Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de böyle günlerin kutlaması bazı prosedürlere göre yapılmaktadır. Kutlama mekânının, evin ya da herhangi bir yerin süslenmesi gibi standart standart işlemlerin yanında, özellikle de doğum günlerinde sıkça gördüğümüz ve olmazsa olmazlardan olan pasta vardır. Pasta; geçmişten bu yana doğum günü pastası, düğün pastası, nişan pastası ve benzeri gibi yapıların içinde her zaman kendine yer bulduğu için, artık böyle özel günlerin sembolü haline gelmiştir. Oluşmuş olan bilinç ile artık doğum günü pastası olmayan bir doğum günü düşünülemez olmuştur.

   Tabii pasta sadece özel günlerde kullanılan ya da tüketilen bir gıda türü olarak gösterilirse bu yanlış bir hareket olacaktır. Bunun tek sebebi pastanın damakta bıraktığı tatlı yapısı, görünümü ve alışkanlıklardan başka bir şey değildir. Yani pasta sadece böyle özel günlerde değil, normalde de birçok yerde tüketimi yapılan, çok fazla sevilen bir besindir.

   Bu gıda ürünleri hem görünüm olarak çeşit çeşit büyüklüklerde olabilmekte, hem de içinde barındırdığı malzemelerden dolayı yine çok farklı lezzet çeşitlerinde olabilmektedir. Pastayı tüm bu özellikleriyle ayrı bir yere koyarken bir özelliğine de değinmemek olmaz. O da belki de bu kadar çok tüketilmesinde en önemli etken olan pratiklik konusudur. Evet, bu besin ürününü yapısına göre çok farklı yapılış zorluklarına ayırabiliriz. Hazır pasta satın almak istemeyip, özel günlerinde ya da normal zamanlarında kendi yapmış olduğu pastayı tüketmek isteyenler çeşitli programlardan ve internet sitelerinden öğrendikleri pasta tariflerini en iyi şekilde uygulamaya çalışmaktadır. Benimsenen bu kutlama yapısının değişmeyeceğini düşündüğümüz zaman da bu besin ürünün insanlar tarafından en çok bilinen ve tüketilenlerden bir tanesi olarak kalacağını rahatlıkla ifade edebiliriz.